Assistant d'exploitation F/H

Informations générales

Assistant d'exploitation F/H
CDD 1
Fleury-Mérogis, France
 
Temps complet
Plus de 5 ans
 
Restauration Pénitentiaire
BAC + 2
 
Votre mission :

Découvrez le job que vous voulez !


Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ?

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Assistant(e) d'exploitation.

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Vos principales missions :


Gestion et animation : Encadrer une équipe, assurer la production alimentaire et organiser la distribution des repas en détention.

Suivi administratif et opérationnel : Gérer les commandes, stocks, et pointages ; former les équipes aux outils et procédures internes.

Relation client : Maintenir un bon climat social et garantir la satisfaction des partenaires et convives.

Conformité et sécurité : Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire, et des procédures contractuelles.

Avantages :

Convention collective de la restauration collective
RTT
13ème mois
Rémunération variable
Repas nature 
Accès prestations comité d'entreprise

Votre profil :

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous maîtrisez les procédures liées à la production et à la remise en température en liaison froide, ainsi que les normes d’hygiène alimentaire.
Vous disposez de notions en gestion des stocks et d’une parfaite maîtrise des outils informatiques et des logiciels de gestion.

Titulaire d’un Bac Pro ou d’un Brevet Professionnel en restauration, vous êtes reconnu(e) pour votre esprit d’équipe, votre agilité, votre sens de l’organisation, votre dynamisme, votre rigueur et votre méthodisme.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

 

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :


#lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.


L’Académie by Elior, c’est la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.


Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.

 

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Votre environnement de travail :

Nous recherchons un(e) Assistant(e) d'Exploitation pour rejoindre notre équipe au centre pénitentiaire de Fleury-Mérogis (91).


Le poste est proposé dans le cadre d'un CDD d'une durée de 1 mois.

Vous travaillez au sein de l'Administration Pénitentiaire de Fleury Mérogis.
Vous serez rattaché(e) hiérarchiquement au Directeur du site.

Vos avantages :

Convention collective de la restauration collective
RTT
13ème mois
Rémunération variable
Repas nature 
Accès prestations comité d'entreprise

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants :

- La restauration des détenus dédiée à la production des repas sur place avec l'accompagnement et la formation des détenus.
- Les cantines des détenus dédiées à la gestion des ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non-alimentaires.
- Le Mess dédié à la restauration du personnel encadrant et administratif.

En intégrant cette activité, vous bénéficierez d'une formation spécifique au milieu pénitentiaire.
Venez rejoindre cette dynamique qui, au-delà du quotidien de la restauration, allie une démarche sociale et de réinsertion.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

#LeJobQueJeVeux »