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Responsable de secteur F/H


Informations générales

  

Ansamble, filiale d'Elior Group et  acteur régional majeur de la restauration propose une restauration contemporaine et une gamme de services adaptés à ses clients dans le monde des entreprises &  administrations, de l'enseignement et de la santé.

Avec une cuisine traditionnelle, originale, équilibrée, nos 2200 collaborateurs  s'appliquent à répondre chaque jour aux goûts et aux besoins de nos convives.
Comme eux, venez exprimer votre passion du service  et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.

Responsable de secteur F/H

 

 

Métier
Responsable de secteur

 

Type de contrat
CDI

 

Localisation
Rennes

 

Durée du contrat

Rattaché(e) au Directeur Régional, vous assurez de façon autonome l'animation de votre secteur composé d'une dizaine de restaurants principalement des restaurants d'entreprise.

Vous managez la cinquantaine de collaborateurs du secteur, en animant les équipes (rencontres et réunions régulières, ...), en veillant au maintien d'un climat social serein et en accompagnant les collaborateurs du recrutement à leur évolution professionnelle.

Vous fidélisez vos clients en définissant avec chacun d'eux un projet, et les plans d'action (suite aux enquêtes de satisfaction notamment) et développez le chiffre d'affaires sur votre secteur.

Vous pilotez et contrôlez les résultats financiers en animant les sites. Vous faites appliquer les orientations budgétaires et accompagnez vos managers dans la construction de leur budget. Vous contrôlez l'application des plans d'actions pour atteindre les résultats attendus

Vous assurez l'exécution des contrats dont vous avez la charge et en surveillez l'évolution. Vous contrôlez l'application et le respect des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail. Vous veillez à l'adaptation constante de l'offre et de l'organisation aux attentes de vos clients

 

Langues

 

Temps de travail
Temps complet

Profil

De formation Bac + 4 ou 5 commerciale ou hôtelière, vous possédez une expérience réussie de 5 ans minimum dans une fonction similaire de management multi-sites, idéalement dans le secteur de la restauration collective.
Autonome, vous savez structurer votre activité et celle de vos équipes.
Vous démontrez un excellent relationnel client dans des contextes BtoB dont les process de décision sont complexes.
Votre intérêt pour l'univers de la restauration est indispensable.

 

Avantages

prime sur objectifs de 7%

 

Environnement du poste

Secteur multi-segments avec une prédominance de restaurants d'entreprises
Poste basé à Rennes, secteur sur le 35 et les départements limitrophes.

 

Effectif à encadrer

50-100

 


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