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Apprenti assistant gestion de projet : méthodes et process F/H


Informations générales

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Au menu  plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…

Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière.

Comme nos 25 400 collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du « faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir !

#
LeJobQueJeVeux

Apprenti assistant gestion de projet : méthodes et process F/H
 

Métier
Chef de projets méthodes

 

Type de contrat
Contrat d'apprentissage

 

Localisation
11 Allée de l Arche 92032 PARIS LA DEFENSE CEDEX

 

Durée du contrat
1 ou 2 ans

Mission :

Au sein de la Direction de l'Organisation et des Méthodes vous intégrez le pôle Outils et Performance qui a pour mission de piloter les process et organisations sur l'ensemble des Restaurants sur Place. Il a en charge l'administration des outils de gestion de la matière première et le référencement des articles.
Sous la responsabilité de l'administrateur de notre base centrale de gestion de la Matière première, vous aurez en charge les missions suivantes (30% statistiques / 30% gestion de projet / 40% technique métier) :

Participer à la conception et mise en place d'indicateurs de performance sur la matière première
• Réflexion, étude, conception d'un outil d'indicateur du PRJ
• Faire évoluer l'indicateur menu actuel

Participer à la création de fiches techniques spécifiques à la prestation annexe et au développement de l'outil de gestion de ces prestations
• Finaliser le travail déjà commencé sur l'offre prestations annexes
• Préparation de la communication à destination des sites et de la hiérarchie opérationnelle
• Participer à l'évolution de l'outil devis annexe actuellement existant (élaboration du cahier, écriture du besoin, test, déploiement)

Participation à la refonte et à l'optimisation de notre base de recettes
• Intégration de nouveaux convives dans nos fiches recettes crèches et portages.
• Intégration de produits France et de produits locaux dans nos fiches recettes.

Participer à la définition et au déploiement de nouveaux catalogues d'articles en matière première
• Identification des articles et fiches recettes spécifiques à partir de nos menus de références.
• Identification des restaurants nécessitants ces fiches recettes et articles spécifiques.
• Création avec les achats Groupe des catalogues d'articles (mercuriales) concernés.
• Création des fiches recettes.
• Diffusion des mercuriales et fiches recettes concernés

Des déplacements sur site en France sont à prévoir.

 

Langues

 

Temps de travail
Temps complet

Profil

De formation Bac + 4/5 ingénieur ou Master, vous avez une aisance relationnelle et le sens de l'organisation. Autonome, vous appréciez également travailler en équipe. Vous faites preuve de rigueur et de précision et possédez des qualités rédactionnelles. Votre sens de l'analyse, votre capacité à convaincre ainsi que votre force de proposition seront très appréciés.Vous avez un intérêt prononcé pour les statistiques.
La connaissance de la restauration collective ou du secteur agroalimentaire est un plus.
En outre, vous êtes à l'aise avec les outils bureautiques (Word et Excel. SQL, SAP, BO XI ) et une appétence à la mise en œuvre de système d'information.

 

Avantages

- Accès au RIE
- Remboursement à hauteur de 50% du ticket de transport

 

Environnement du poste

La Défense

 

Effectif à encadrer

 


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