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Adjoint d'Exploitation/ Manager de site F/H F/H


Informations générales

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Au menu  plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…

Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière.

Comme nos 25 400 collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du « faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir !

#
LeJobQueJeVeux

Adjoint d'Exploitation/ Manager de site F/H F/H
 

Métier
Autres management opérationnel

 

Type de contrat
CDI

 

Localisation
92000

 

Durée du contrat

En tant qu'adjoint d'exploitation, vous mettrez en œuvre vos savoir-faire opérationnel, de gestion et de management. En effet, vous serez en charge d'animer votre site d'affectation et vos sites de rattachement. Vous organiserez le travail et managerez vos équipes. La finalité de votre mission est de donner pleine satisfaction à vos clients, partenaires et convives.
Afin d'atteindre cet engagement, sur votre site et ceux qui vous sont rattachés (2 à 4 selon votre profil), vous :
- Participerez à l'estimation des repas à commander en cuisine centrale.
- Gérez les commandes en fonction de l'état des stocks (Réaliserez et saisirez vos inventaires)
- Veillerez à la satisfaction des convives par l'animation des sites.
- Entretiendrez une relation de proximité avec vos clients.
- Serez le garant du respect des procédures de sécurité.
- Appliquerez et contrôlerez le respect des normes internes et réglementaires en matière d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail.
- Superviserez votre équipe et informez sur les objectifs des sites.
- Définirez le planning de vos équipes.

 

Langues

 

Temps de travail
Temps complet

Profil

Vous connaissez les procédures en matière de liaison froide et d'hygiène alimentaire.
Vous possédez des compétences bureautiques (saisies : pointage, inventaire,…)
Vous avez une première expérience de manager (de type Restauration Rapide, Cafétéria, Food concept)
Une première expérience de la restauration collective sera un plus.

Le poste est à pourvoir pour la rentrée de Septembre 2018-2019.

 

Avantages

2000- 2150 bt*13, 10% de variable sur objectifs, Mutuelle Familiale
Travail du lundi au vendredi

 

Environnement du poste

Rattaché à établissement scolaire vous gérez à distance 2 à 4 sites satellites selon votre profil.

 

Effectif à encadrer

 


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