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Adjoint au Directeur de site F/H


Informations générales

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Au menu  plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…

Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière.

Comme nos 24 500 collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du « faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir !

#LeJobQueJeVeux

Adjoint au Directeur de site F/H

 

 

Métier
Directeur de site

 

Type de contrat
CDI

 

Localisation
Ivry

 

Durée du contrat

Administration du personnel :
Le directeur adjoint est responsable de la gestion administrative du personnel
- Il établit les plannings
- Assure le remplacement des absences
- Veille à la qualité du climat social
- S'assure du respect du règlement intérieur
- S'assure du respect des règles HACCP
- Contribue au développement des compétences de ses collaborateurs.

Opérations :
- Participe à la bonne tenue et à l'animation du restaurant/site
- Participe à l'accueil des convives
- Renseigne les convives
- S'assure de la qualité du service
- Assiste le Manager du site dans l'élaboration des menus
- Supervise le service en étant présent sur le restaurant/point de vente
- Contrôle l'activité de chacun des employés
- Est responsable des affichages obligatoires
- Est responsable de bonne organisation du point de vente
- S'assure de la satisfaction du client
- Peut-être amener à participer à la vente ou à la production.

Gestion :
- Est le responsable de la gestion des stocks et de l'inventaire mensuel
- Est en charge de la saisie des factures
- Effectue le suivi des frais généraux
peut réaliser les encaissements
- Fait un suivi de l'activité, des ventes, et de la production au quotidien.

 

Langues

 

Temps de travail
Temps complet

 

Profil

 

Vous savez mener une équipe et avez le goût du travail en équipe, votre sens commercial et votre capacité d'adaptation seront autant d'atouts pour mener à bien votre mission.
De formation en Hôtellerie-Restauration, vous avez une expérience significative en gestion d'un centre de profit ainsi qu'une bonne maîtrise des outils de gestion.

 

Avantages

 

RTT
10% de variable


Environnement du poste

 

Théophile HOMOLLE (06 68 72 25 22) / Edwige CHIGOT (01 55 21 51 80)
L'adresse du site: 16 quai Marcel Boyer 94200 Ivry
700 cvts/jour

 

Effectif à encadrer

 

11 à 15